端午时节

有种菜大量上市，

也很受大家喜欢，

那就是苋菜▼

苋菜，嫩叶很小，烧熟的苋菜有酷似米饭的软糯口感。在端午前后大量上市的苋菜，最宜用来做羹汤，清甜鲜香，爽滑可口。白苋菜叶子呈现纯粹的绿，而红苋菜是深绿、玫红相间之色。

但是这种菜，有些人群不能多吃！

扬州22岁女孩小丁（化名）就爱吃苋菜。今年4月的一天，她觉得苋菜特别鲜嫩，就让妈妈炒了一大碗，她一连吃了半碗苋菜，还多添了两勺米饭。

晚上准备睡觉时，小丁突然浑身奇痒，越抓越痒，面部起了红色大包。第二天一早，医院检查。医生诊断后说，小丁吃的苋菜是一种感光性蔬菜，下午又在外照射阳光，加上休息不好，出现了过敏症状。

苋菜带来的麻烦并不止这些，在年，有个老人的遭遇让不少人吃惊。

老太太面部如刷了黑漆一样，面部、脖颈等裸露在外的皮肤都是漆黑的颜色。双手的指头肚都已经干瘪，摸着很硬。

老人70多岁，之前是采了苋菜，用热水煮后拌着吃。第二天早上，又从冰箱里拿出菜全部吃完。当天中午11时许，她脸上、手上、脚上都肿了，呼吸困难。

老人整个脸黑紫，手指头、脚趾头都不能动，在重症监护室抢救，还下了病危通知单。因为苋菜感光强，加上在太阳下暴晒，过敏性体质的人会发生植物性日光性皮炎，情况非常严重。

常见的“感光食物”

芹菜、莴苣、油菜、菠菜、韭菜、苋菜、小白菜、白萝卜、胡萝卜、紫云英、灰菜、芥菜、马兰头、马齿苋、香菜、无花果、茴香、苹果、草莓、木瓜、青瓜、羊蹄根等，会产生一类名为“呋喃香豆素”的小分子物质。

这类物质吃到体内，会增加皮肤对紫外线的敏感性。导致日光性皮炎的并不是食物本身，而是紫外线。

不过大家完全没有必要因此拒绝“感光食物”。但过敏体质的人要注意保持膳食平衡，避免在吃了“感光食物”后直接长时间暴晒，如果外出则一定要注意做好防晒。

对于大多数人来说，

苋菜很美味，

并不会有太大问题，

不过有过敏体质的人，

还是小心一点为好，

好吃的东西也要适量，

不然遭受病痛折磨，

得不偿失！

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长按







































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