编者按：文章有点长，但是就写出了沭阳人的饮食文化，值得一看。

作者：拈花一笑

毫无疑问，人的一生与吃吃喝喝是分不开的。

首先是为了生命的延续，而另一个很重要的因素便是感情的寄托和表达。久别重逢少不了接风洗尘；分别在即少不了备宴送行；高兴了便敞开了吃一顿；失意了不妨今朝有酒今朝先醉一场，其他事明天再想；出去旅游当然还要吃，如果不尝尝当地的名吃美食，那么跟没去过又有什么区别呢？开车乏了吃点瓜子喝点咖啡提提神，无聊了吃点东西解解闷，总之吃是必不可少的。

吃的文化源远流长，追溯不尽。天文地理科学历史都是我的知识盲区，咱就不去研究了，且看眼前，来说说各个以吃为主的节日到底是怎么吃的吧。

春节是一年中最大的节日，辞旧迎新，既是一年的结束更是一年的开始，其隆重程度自然是数一没有数二的。从半月前就开始置办年货了，大鱼大肉必不可少，搓汤圆（团团圆圆方言还叫“元宝”，意思你懂的）蒸年糕（寓意年年高）包饺子（方言弯弯顺谐音万万顺）炸肉圆家家户户忙得是热火朝天。大年三十晚上炒花生炒瓜子那是惯例，我们小时候这些都是自家长辈亲手做的，热腾腾的香气弥散着浓郁的年味，也渗透着厚重的亲情。此外还是各家主妇手艺的大比拼，大年初一串门子，看谁家的瓜子花生炒得不生不焦火候正好谁的手艺更巧便立见分晓了。大年初二回娘家吃（傻傻的我小时候总有个疑问：每个出嫁的女儿都回娘家了那么娘家谁来煮饭吃啊？自己煮吗？比如我回妈妈家，妈妈回外婆家，外婆回太婆家……老实说这个问题到现在还没想清楚。）初三开始走亲访友拜年互相吃，初五小年接着吃，总之就是吃吃吃，不吃它一个正月也要吃到元宵节。

接下来的清明节要吃的是饺子。当然，各地风俗不一，饮食习惯也不同，俺这孤陋寡闻的小女子只能说说自己周围的事。至于为什么要吃饺子却是不甚明了，据说和医圣张仲景有关，要是引经据典来细究一下就说来话长了，哈哈，还是算了吧！只知道清明节当天一吃过早饭庄子上的婶子大妈奶奶大娘们便呼朋引伴的相约去村里的小街上买包饺子用的菜和肉了，场面很是温馨热闹。而今，所谓的出人头地在外地安家落户的人多了，搬去城镇的人多了，村里坚守的只剩一些老人，回家时进了村一路遇到的乡亲屈指可数，村子寂静得略显萧条，让人伤感之情油然而生。

到了端午节，饭菜好像倒没有什么特别的要求，不过要喝雄黄酒（是不是一看到雄黄酒这三个字就想起白蛇娘娘了？永远的咚咚锵咚咚锵啊～），在门的两旁悬挂艾草菖蒲，因为夏天到了，五毒蛇虫开始出动，喝雄黄酒和挂艾草都是为了辟邪驱虫的。吃完午饭小孩子们要用“百草头”煮水洗澡，洗完澡在肚脐上抹雄黄，在手脖子和脚脖子上系花绒线，都是为了趋吉避凶，辟邪驱虫。

六月的节日叫“六月六”，不知别的地方过不过这个节，我们家乡过却也很简单，标志性的食物就是“炒面”，不过此炒面并非彼炒面哦，不是把面条焯熟后浸冷水晾干炒的，而是用面粉直接放在锅里炒熟至焦黄，然后加上白糖用开水冲调出来的面糊糊，卖相不是很好，其他地方的人看了可能没什么食欲，但却是我们童年的回忆中不可或缺的一部分。小孩子们等不及面出锅便在灶屋里转了一圈又一圈趴在锅台上张望了又张望，闻着面粉的焦香味口水直往下咽。

七夕情人节，是牛郎织女相会的日子，好像跟我们没什么关系，所以也没什么好吃的。七月十五中元节祭祀祖先吃的也是饺子，似乎与祖先有关的日子餐桌上多是以饺子为主喔，不知道这又是为什么呢？……

八月半中秋节是除了春节以外的另一个团圆节，同样倍受重视，以前连月饼都是自家做的。中午的团圆饭后奶奶和妈妈就开始张罗着发面、做馅儿了。经典的是炒芝麻、花生仁拌白糖馅儿的甜饼，豆角麻菜干和肉馅儿的咸饼，包好再烙，足够忙活一下午，那时若能有块五仁月饼吃吃就是很奢侈的了。很多地方都是晚上一边赏月一边吃团圆饭。不知道为什么我们总是中午吃得比较丰盛，晚上就烧点玉米面稀饭吃吃月饼打发了。饼做好后要先贡一下月亮菩萨才能吃，这是奶奶说的，对未知的神灵常怀敬畏之心，神灵才会保佑我们风调雨顺国泰民安。如今爷爷奶奶也去了我们未知的世界，他们的在天之灵也会保佑我们阖家安康，顺利幸福的吧！

九月九重阳节，亦称“老人节”，据传习俗倒是不少，如踏秋、登高、赏菊、插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等等，听起来都很高大上的样子，但我的家乡却少有人过这个节，以前长辈们在那天还会提及一下，在嘴里过过重阳节，现如今的年轻人似乎提都没人提了，是因为没什么好吃的吗？

十月初一寒衣节，祭祀先人，为逝者烧去五色纸送去御寒衣，寄托着深深的哀思，空气中都满是哀伤，哪还有什么心情吃喝，还是包点饺子吃吃吧。

十月一过，就能望到春节了，接下来的两个月把肚子腾腾空，留待春节好好吃吧。

逢年过节按礼节去看望两边的外公外婆，他们总爱弄一桌鸡鸭鱼肉盛情款待，对于我这个素食动物真就是有点“强人所难”了，可又不忍心辜负他们的深情厚意，于是只能硬着头皮上了～边吃且要做出享受美味心满意足的样子，并配以赞不绝口（神灵在上，原谅我难得的虚伪矫情吧！）。此时看着外公外婆乐呵呵地忙进忙出露出欣慰的笑脸，顶着肠胃的压力吃几块肥肉也算值了！

其实吃吃喝喝只是表象，对于渴望相聚的人来说，食物既是个载体，也是个维系。在饭菜上桌前忙忙碌碌张罗的过程中充满了对过往的回忆，对见面的憧憬；在见面时手里一边忙着嘴里还可以说着笑着，哪个菜是你的最爱，某年某月某天为了吃到这个东西还曾历经了多少的“艰难坎坷”，所有的谈资丰满了重逢的分分秒秒，避免了岁月蹉跎后感情骨感的尴尬，造就了千言万语诉之不尽的亲近，最后再意犹未尽的举起酒杯来一句“一切尽在不言中”依依不舍地别离。

记得儿时有次感冒发热，妈妈问我想吃什么，我想了半天说吃丝瓜蛋汤，其实不是什么山珍海味奢侈品，但时值深秋冬初，在不知“大棚蔬菜”为何物的年代里就比较难办了。别说丝瓜，连丝瓜藤都早就被扯光，上哪儿找呢？谢天谢地，妈妈寻遍整个村子终于找到了一个在寒风中的枝头摇曳着的小丝瓜，回到家就给我做了碗热乎乎的丝瓜汤，吃完感冒就好了！不得不感叹母爱的伟大呀，感谢老妈！

而经济科技高速发展的今天，一切都化繁为简了，只要有钱，什么都可以买买买，超市里饺子馄饨汤圆什么馅儿的都有，买回家只需往锅里一扔就行；各种速食菜品也应有尽有，只需回家加热；如果连开个火都嫌麻烦，那就打个电话等几十分钟送到你家马上可以开饭；要不就一起去饭店吧，基本上饭来张口就可以了……

在一起等着上菜的间隙里干点什么呢？打扑克已经快成为过去式了，现在是人手一部手机，打游戏的打游戏，聊天的聊天。平时天各一方在手机上聊得热火朝天，真的到了一起竟还是各自盯着自己的手机无话可说，实在是奇哉怪也。

让我目瞪口呆的是现在超市里街边上连炒面都有的卖了，买回家一吃却并不是那回事，也许是时过境迁年岁长了口味变了，也许是少了妈妈赋予的味道，总之最后被塞进了角落里以至于忘了它的存在。商场里各种国产的进口的食品琳琅满目，孩子们吃得嘴巴越来越刁，商场转个遍还吵着“没什么好吃的”，更别说吃饺子面条菜饭炒面这些传统食物了。洗衣服有了洗衣机，烧饭有了电饭煲，洗碗机也有了，打扫卫生可以找智能机器人，只要有钱生活想怎么简单就怎么简单，感情也越来越简单了，哪儿还会时常联络聚会吃喝呢？我要赚钱了！一切都向着一个目标——赚钱！有人说对未来所有的规划都得从有钱开始，说得对！那么当然得一门心思的赚钱了！回家吃饭？没时间，我要见客户！朋友聚餐，不好意思，我要加班！家里的厨房也是冷冷清清，早饭有早点摊子，午饭有食堂，晚饭累了一天哪还有心思去弄，随便吃点糊弄一下肚子就行啦，况且不是提倡“饿治百病”晚饭要少吃嘛？能不吃就不吃好了。

吃吃喝喝当然不能成为生活的主要内容，然而少了吃喝的人生却也失去了许多的欢乐和情趣。民以食为天，我相信说的不光是填饱肚子那么简单，由吃喝带来的附加值置身其中的人自是深有体会。所以，就让适度的吃喝最大限度的美化你的人生吧！

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